KFC: Neodolatelná nabídka fast foodu pro milovníky jídla a pití
Fast food je v dnešní době velice oblíbeným typem stravování. Jedním z nejznámějších řetězců fast foodu je KFC, které nabízí...
Veuve Clicquot: Šampaňské, které nikdy nezklame.
Historie značky Veuve Clicquot Značka Veuve Clicquot, synonymum pro luxusní šampaňské, má bohatou historii sahající až do 18. století. Příběh začíná v roce 1772, kdy Philippe Clicquot založil ve francouzském regionu Champagne vinařství. Jeho syn François se oženil s Barbe-Nicole Ponsardin, ženou s vizí a podnikatelským...
06. 08. 2024
Kroužky z ořechů: Zdravá svačina nebo kalorická bomba?
Co jsou to ryngle? Ryngle, ty tajemné kovové kruhy, které si mnozí spojují s rytíři a středověkem, ve skutečnosti skrývají mnohem pestřejší historii a využití. Zatímco si je někteří pletou s kroužky z ořechů, pravdou je, že ryngle sloužily primárně jako forma identifikace a odznaku příslušnosti. Představovaly symbol...
03. 08. 2024
Sezamový olej: Zdravá pochoutka do vaší kuchyně
Sezamový olej: Zdravá pochoutka Sezamový olej je poklad ukrytý v drobných sezamových semínkách. Jeho jemná, oříšková chuť z něj dělá skvělý doplněk asijské kuchyně, ale i zdravých receptů. Ať už ho použijete na dochucení nudlí, zeleniny nebo do marinády na tofu, sezamový olej dodá vašim pokrmům nezaměnitelnou...
31. 07. 2024
Smetanový sýr: Lahodný a všestranný pomocník v kuchyni
Co je smetanový sýr? Smetanový sýr, jak už název napovídá, je sýr, který se vyrábí primárně ze smetany. Na rozdíl od mnoha jiných druhů sýrů, které se vyrábějí ze sraženého mléka, smetanový sýr získává svou texturu a chuť přidáním kyseliny mléčné nebo jiných kyselých látek přímo do smetany. Tento proces...
28. 07. 2024
Olivy: Malé plody, velké na zdraví
Druhy oliv Svět oliv je překvapivě pestrý. Existuje nespočet odrůd, z nichž každá má svou specifickou chuť a využití. V zásadě je můžeme rozdělit na dvě hlavní kategorie: olivy zelené a olivy černé. Rozdíl v barvě není dán odrůdou, ale stupněm zralosti. Zelené olivy se sklízí nezralé, zatímco černé olivy...
25. 07. 2024
Olej v akci: Smažte a pečte levněji!
Rostoucí ceny oleje V posledních měsících zaznamenávají ceny oleje prudký nárůst, což se citelně projevuje na cenách potravin. Slunečnicový, řepkový i olivový olej se stávají stále dražšími a pro mnoho domácností představuje jejich nákup značnou zátěž pro rodinný rozpočet. Na vině je kombinace faktorů, mezi...
22. 07. 2024
Fofr pizza: Rychlá večeře, která nezruinuje peněženku
Co je to fofr pizza? Fofr pizza je v Česku fenoménem pouličního jídla, který si získal srdce (a žaludky) mnoha lidí. Ale co to vlastně je? Představte si tenkou, křupavou placku těsta, která se peče přímo před vámi ve speciální peci. Na výběr máte z různých druhů sýrů, lahodných omáček a čerstvých surovin, ze...
19. 07. 2024
Sladké tajemství: Cukrová třtina a její cesta na váš stůl
Sklizeň: Stébla cukrové třtiny se sklízejí, když jsou zralá, obvykle po 10-12 měsících růstu. Cukrová třtina, tráva s vysokým obsahem cukru, se pěstuje v tropických a subtropických oblastech po celém světě. Po dosažení zralosti, obvykle po 10 až 12 měsících růstu, se třtina sklízí. Zralost se pozná podle barvy a...
16. 07. 2024
Tajemství italského pokladu: Ocet balsamico
Tradiční pochoutka z Modeny Modena, malebné město v srdci italské oblasti Emilia Romagna, je proslulá nejen svými rychlými auty, ale také jednou z nejvybranějších kulinářských lahůdek světa – octem balsamico. Tento tmavý, hustý a aromatický ocet, jehož název v italštině znamená „balzámový“, je mnohem víc než jen...
13. 07. 2024
Marshmallow: Sladká pochoutka, nebo kalorická bomba?
Co je marshmallow? Marshmallow je cukrovinka, která je známá svou nadýchanou a měkkou konzistencí. Vyrábí se ze směsi cukru, vody, želatiny a někdy i dalších ingrediencí, jako je kukuřičný sirup, vanilka nebo barviva. Směs se šlehá do nadýchané hmoty a poté se nalije do formiček, kde ztuhne. Marshmallow se často používá...
10. 07. 2024
Tajemství pasterizace: Jak nám prodlužuje trvanlivost potravin?
Co je pasterizace? Pasterizace je tepelný proces, který se používá k ničení škodlivých mikroorganismů v potravinách, jako jsou bakterie, viry a plísně. Tento proces je pojmenován po svém objeviteli, francouzském vědci Louis Pasteurovi. Pasterizace funguje tak, že se potravina zahřeje na specifickou teplotu po určitou dobu a...
07. 07. 2024
Tajemství bublinek: Objevte kouzlo vína brut
Co je to brut? Brut je šumivé víno, které prošlo sekundární fermentací v láhvi, čímž získalo své charakteristické bublinky. Pochází z francouzského regionu Champagne, kde se tento styl výroby vína zrodil. Na rozdíl od některých jiných šumivých vín, která mohou být sycena oxidem uhličitým uměle, bublinky v brutu...
03. 07. 2024
