Kouzelná směs pro chuťové pohárky: Garam masala jako tajemství indické kuchyně
Co je garam masala? Garam masala je mletá kořenící směs používaná v tradiční indické kuchyni. Slovo "garam" znamená v hindštině...
Koření
Petrželka: Všestranné koření pro gastronomické dobrodružství
Petrželka - významné koření v gastronomii Petrželka je jedním z nejvýznamnějších koření v gastronomii. Její využití je široké a rozmanité, ať už jde o přípravu polévek, omáček, salátů či různých druhů masa. Petrželka dodává pokrmům svěžest, aromatickou chuť a krásnou zelenou barvu. Je také oblíbeným...
28. 12. 2023
Koření galangal: Tajemná chuť a léčivé vlastnosti tohoto exotického koření
Co je galangal? Galangal je exotické koření, které pochází z rodiny zázvorovitých rostlin. Je to vytrvalá bylina s výrazným kořenem, který se používá jak ve vaření, tak v tradiční medicíně. Galangal má podobnou chuť jako zázvor, ale je o něco ostřejší a aromatický. Jeho kořen je hlavní částí rostliny, která se...
28. 12. 2023
Muškát: Nezbytné koření pro dokonalou gastronomii
Muškát je jedním z nejoblíbenějších koření v gastronomii díky svému unikátnímu aroma a chuťovým vlastnostem. Jeho použití se datuje již tisíce let zpět a dodnes se hojně využívá ve světové kuchyni. Muškátový oříšek je nenahraditelnou součástí mnoha pokrmů, přidává jim pikantnost a dokonalou chuť. V tomto...
28. 12. 2023
Kouzelná směs pro chuťové pohárky: Garam masala jako tajemství indické kuchyně
Co je garam masala? Garam masala je mletá kořenící směs používaná v tradiční indické kuchyni. Slovo "garam" znamená v hindštině "horký" a slovo "masala" se používá pro označení koření. Směs se skládá ze sušených koření jako jsou kardamom, skořice, hřebíček, kmín, pepř a dalších. Garam masala se často...
02. 06. 2023