sýr

Mascarpone

Sladká královna sýrů: Co všechno můžete udělat s mascarpone?

Co je mascarpone? Mascarpone je měkký, krémový sýr s původem v Itálii. Jeho charakteristická chuť a textura jsou dány přidáním smetany během jeho výroby. Mascarpone se často používá jako ingredience v italské kuchyni - například jako základ pro tiramisu nebo k přípravě různých omáček a polévek. Vzhledem k jeho...

Parmezán

Parmezán - královský sýr s nezaměnitelnou chutí

Úvod do parmezánu jako sýru Parmezán je tvrdý italský sýr s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem vlhkosti. Tento sýr patří mezi nejznámější druhy sýra na světě a využívá se zejména v italské kuchyni jako důležitá ingredience do mnoha pokrmů. Úvod do parmezánu jako sýru Vám pomůže pochopit, co dělá z tohoto...