Veuve Clicquot: Šampaňské, které nikdy nezklame.

Historie značky Veuve Clicquot

Značka Veuve Clicquot, synonymum pro luxusní šampaňské, má bohatou historii sahající až do 18. století. Příběh začíná v roce 1772, kdy Philippe Clicquot založil ve francouzském regionu Champagne vinařství. Jeho syn François se oženil s Barbe-Nicole Ponsardin, ženou s vizí a podnikatelským duchem. Po předčasné smrti Françoise v roce 1805 se Barbe-Nicole, tehdy pouhých 27 let, ujala vedení rodinného podniku a stala se jednou z prvních žen, které řídily vinařství v takovém měřítku. Přijala jméno Veuve Clicquot, v překladu „vdova Clicquot“, a s neúnavnou energií a odhodláním se pustila do budování značky, která se stane legendou. Veuve Clicquot zavedla řadu inovací, které změnily svět šampaňského. V roce 1816 vynalezla metodu „remuage“, která umožnila odstraňovat usazeniny z lahví a dosáhnout tak křišťálově čistého nápoje. Její obchodní talent a vášeň pro kvalitu katapultovaly značku Veuve Clicquot mezi elitu šampaňských domů. Dnes je Veuve Clicquot symbolem elegance, oslav a výjimečných okamžiků. Její charakteristická žlutá etiketa je okamžitě rozpoznatelná po celém světě a šampaňské Veuve Clicquot si i nadále udržuje svou pověst jednoho z nejlepších na světě.

Výroba šampaňského Veuve Clicquot

Veuve Clicquot je synonymem pro luxusní šampaňské s dlouhou a bohatou historií. Výroba tohoto ikonického nápoje je fascinující proces, který se řídí staletími zdokonalovanou tradicí a přísnými standardy. Vše začíná na vinicích oblasti Champagne ve Francii, kde se pěstují vybrané odrůdy hroznů – Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Po sklizni, která probíhá výhradně ručně, se hrozny lisují a získává se z nich mošt. Následuje prvotní kvašení, při kterém se mošt mění na víno. Poté přichází na řadu klíčový moment – míchání vín z různých odrůd, ročníků a vinic. Tato alchymie, zvaná assemblage, je v rukou sklepmistra, který s mistrovskou přesností vytváří unikátní chuťový profil Veuve Clicquot. Směs vín se pak lahvuje a přidává se do ní tiráž – směs cukru a kvasinek. Díky ní dochází k druhotnému kvašení přímo v lahvi, při kterém vznikají bublinky typické pro šampaňské. Po minimálně 15 měsících zrání na kalech se lahve postupně otáčejí a naklánějí, aby se kaly usadily u hrdla. Následuje degoržování – zmrazení hrdla lahve a odstranění usazenin. Před finálním uzavřením se do lahve přidává expediční likér, jehož složení je přísně střeženým tajemstvím. Každá lahev Veuve Clicquot je tak výsledkem precizní práce, vášně a umu mnoha lidí, kteří se podílejí na jeho vzniku.

Vlastnost	Veuve Clicquot Brut Yellow Label
Typ šampaňského	Brut
Odrůdy hroznů	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Země původu	Francie
Oblast	Champagne

Veuve Clicquot, to je záblesk slunce v poháru, zlatavý slib radosti a oslavy.

Anežka Novotná

Charakteristika chutí a vůní

Veuve Clicquot, synonymum pro luxusní šampaňské, si podmaňuje smysly nejen svou jiskrnou zlatavou barvou, ale především komplexní škálou chutí a vůní. Již první doušek odhaluje bohatou symfonii ovocných tónů, v níž dominují zralé citrusy, sladké bílé broskve a šťavnaté hrušky. Jemné květinové aroma akátových květů a jemné nuance vanilky a briošky dodávají tomuto šampaňskému na eleganci a sofistikovanosti. Chuť je svěží a živá s harmonickou kyselinkou, která perfektně balancuje sladkost zralého ovoce. Dlouhý minerální závěr s tóny briošky a lískových oříšků jen umocňuje celkový dojem luxusu a výjimečnosti. Veuve Clicquot je šampaňské pro výjimečné okamžiky, které si zaslouží být vychutnáno do posledního doušku.

Typy šampaňského Veuve Clicquot

Veuve Clicquot, synonymum pro luxusní šampaňské, nabízí širokou škálu cuvée, které uspokojí i ty nejnáročnější jazýčky. Mezi nejoblíbenější patří žlutá etiketa Brut, svěží a elegantní šampaňské s tóny citrusů a bílého ovoce, ideální jako aperitiv. Pro milovníky komplexnějších chutí je tu Veuve Clicquot Vintage, vyrobené pouze z hroznů z výjimečných ročníků. Toto šampaňské zraje v lahvích minimálně 3 roky a vyznačuje se tóny zralého ovoce, briošky a koření. Rosé milovníci ocení Veuve Clicquot Rosé, které se vyznačuje svěží ovocností a jemnými tóny červených bobulí. Pro skutečné znalce je tu pak prestižní La Grande Dame, šampaňské z nejlepších vinic Champagne, které zraje v lahvích minimálně 6 let a nabízí komplexní chuť s tóny citrusů, medu a toastu. Kromě těchto základních typů nabízí Veuve Clicquot i další speciality, jako je sladší Demi-Sec, extra brutní Extra Brut Extra Old nebo Blanc de Blancs vyrobené pouze z hroznů Chardonnay. Ať už hledáte šampaňské pro jakoukoli příležitost, Veuve Clicquot má co nabídnout.

Servírování a párování s jídlem

Veuve Clicquot, synonymum pro luxusní šampaňské, si zaslouží být servírováno s grácií a vznešeností, která odráží jeho výjimečnost. Ideální teplota pro servírování se pohybuje mezi 6-8 °C, čímž se plně rozvinou jeho delikátní aroma a svěží chuť. Pro dosažení optimální teploty chlaďte láhev v lednici po dobu alespoň 3 hodin, případně ji ponořte na 20 minut do vědra s ledem a vodou.

Při výběru sklenic vsaďte na elegantní flétny s úzkým hrdlem, které udrží perlení déle intenzivní a koncentrované. Alternativou mohou být tulipánové sklenice s mírně otevřenějším tvarem, jež umožní bohatší rozvinutí aromatického spektra.

A s čím Veuve Clicquot párovat? Jeho svěží kyselinka a elegantní perlení skvěle doplní širokou škálu pokrmů. Výborně se hodí k mořským plodům, jako jsou ústřice, krevety či grilovaný losos. Jeho chuť skvěle vynikne i v kombinaci se sushi, sashimi nebo jemnými rybami s bílým masem. Pro milovníky drůbeže je Veuve Clicquot ideálním doprovodem k pečenému kuřeti s bylinkovou krustou nebo kachním prsům s ovocnou omáčkou. Nebojte se experimentovat a objevte kouzlo gurmánských zážitků s Veuve Clicquot.

Zajímavosti o Veuve Clicquot

Veuve Clicquot, to šampaňské, které zná snad každý. Ale věděli jste, že za jeho věhlasem stojí žena? Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, známá jako "Vdova Clicquot", převzala vinařství po svém manželovi v pouhých 27 letech. V době, kdy bylo pro ženy nemyslitelné vést podnikání, se nebála riskovat a inovovat. Právě ona zavedla do výroby šampaňského metodu "remuage", tedy otáčení lahví, která je dnes standardem. Díky svému odhodlání a obchodnímu duchu vybudovala z Veuve Clicquot jednu z nejznámějších značek šampaňského na světě.

A co se skrývá za tou tajemnou žlutou etiketou? Inspirací pro ni byla barva slunce, která symbolizuje radost a optimismus. První lahve s touto etiketou spatřily světlo světa v roce 1877 a staly se okamžitě symbolem luxusu a výjimečnosti.

Dnes je Veuve Clicquot synonymem pro kvalitu a styl. Jeho chuť je svěží a elegantní, s tóny citrusů, jablek a briošky. Ať už slavíte výjimečnou událost nebo si jen chcete dopřát sklenku lahodného moku, Veuve Clicquot je vždy sázkou na jistotu.

Cena a dostupnost v ČR

Veuve Clicquot, synonymum pro luxus a oslavu, patří mezi nejznámější a nejvyhledávanější značky šampaňského na světě. Není proto divu, že i v České republice se těší velké oblibě. Cena Veuve Clicquot se u nás liší v závislosti na konkrétním druhu, ročníku a samozřejmě také na prodejci.

Základní láhev Veuve Clicquot Yellow Label, která je charakteristická svou svěží chutí s tóny citrusů a bílého ovoce, pořídíte v supermarketech a vinotékách od zhruba 1300 Kč. Za exkluzivnější kousky, jako je například Veuve Clicquot Rosé s delikátní ovocnou chutí, si připlatíte, a to od 2000 Kč výše.

Pro opravdové znalce a sběratele jsou pak k dispozici i limitované edice a ročníková vína, jejichž cena se může vyšplhat až na desítky tisíc korun. Pokud si chcete dopřát tento luxusní nápoj za výhodnější cenu, vyplatí se sledovat slevové akce a speciální nabídky, které se objevují například v období Vánoc nebo Valentýna.