Gastronomie

Pohlreichovo vepřové na houbách: Tajemství šťavnatého masa a neodolatelné omáčky

Pohlreichovo vepřové na houbách Kdo má rád českou klasiku v moderním hávu, tomu sedne vepřové na houbách podle Zdeňka Pohlreicha jako ulité. Tenhle vyhlášený šéfkuchař si zakládá na prvotřídních surovinách a poctivém řemesle, což se odráží i v jeho verzi téhle dobroty. Bere si šťavnatý vepřový bok a nechá ho...

gastronomie

16. 02. 2025

Spížírna 1902: Poctivé potraviny s příběhem už přes 100 let

Zrození legendy: Rok 1902 Když se řekne Spižírna 1902, málokdo z místních si vybaví přesné datum založení tohoto obchodu. Je to místo opředené příběhy a tradicí, ale konkrétní detaily z jeho počátků se časem vytratily. Přesto je zajímavé, že se tento název uchoval po více než století. Pokud byste chtěli vědět...

gastronomie

15. 02. 2025

Sladkosti: Hříšné potěšení, nebo sladká tečka?

Co jsou to sladkosti? Sladkosti - kdo by jim odolal? Jsou to takové malé radosti života, které nás dokážou potěšit v každém věku. Když se řekne sladkosti, většina z nás si představí něco dobrého na zub, co má sladkou chuť. Za tu může hlavně cukr, ať už je to přirozený cukr z ovoce nebo ten, který se přidává třeba...

gastronomie

14. 02. 2025

Syrová roláda: Hit každé oslavy!

Co je syrová roláda? Kdo by neznal tu báječnou syrovou roládu? Je to takový náš národní poklad mezi zákusky, který nechybí snad na žádné pořádné oslavě nebo v cukrárně. Lidi si ji zamilovali hlavně proto, že chutná božsky a zvládne ji připravit úplně každý. Když se do ní pustíte, začnete rozdrcením dětských...

gastronomie

13. 02. 2025

Hovězí maso: Tipy a triky pro dokonalou chuť

Hovězí maso: Král české kuchyně Když přijde řeč na hovězí maso, těžko byste v české kuchyni hledali větší stálici. Na našich stolech se objevuje už po generace a není divu - jeho výrazná chuť a využití v kuchyni nemá konkurenci. Kvalitní hovězí, ať už mluvíme o šťavnaté svíčkové, křehkém roštěnci nebo...

gastronomie

10. 02. 2025

S bonavitou k dokonalé kávě?

Historie kávovaru Bonavita Příběh značky Bonavita začal jako jednoduchá myšlenka - vytvořit dokonalý šálek kávy bez zbytečných komplikací. Její zakladatelé, kteří sami milovali kvalitní kávu, si uvědomili, že není třeba být baristou, aby si člověk mohl doma připravit skvělou kávu. Vsadili na spojení prvotřídních...

gastronomie

08. 02. 2025

Lívanečník: Tajemství nadýchaného potěšení

Co je lívanečník Máte rádi sladké? Tak to musíte vyzkoušet lívanečník! Je to taková nadýchanější verze klasické palačinky, která se připravuje na pánvi a krásně voní po domácí kuchyni. Nejlepší je, když ho ozdobíte čerstvým ovocem - třeba šťavnatými borůvkami, sladkými jahodami nebo malinami ze zahrádky. Na...

gastronomie

06. 02. 2025

Hřeje i chutná: 7x batáty recept pro podzimní večeře

Batáty v české kuchyni Sladké brambory, nebo taky batáty, se pomalu zabydlují v našich kuchyních a není divu. Jejich jemná, nasládlá chuť a měkká struktura přímo vybízí k vaření. I když je pořád bereme jako něco neobvyklého, receptů s batáty přibývá každým dnem. Když chcete zkusit něco nového, batáty jsou...

gastronomie

05. 02. 2025

Vepřové na houbách: Podzimní hostina, která vás zahřeje

Vepřové na houbách: Klasika Vepřové na houbách patří k pokladům naší domácí kuchyně. Když se line vůně čerstvých hub a šťavnatého masa z kuchyně, hned si vybavím, jak to vonělo u babičky. Základ úspěchu spočívá ve výběru pořádného kusu vepřového, nejradši beru plec nebo šťavnatou krkovičku. Maso...

gastronomie

02. 02. 2025

Skleněné nudle: Exotická lahůdka, která vás dostane!

Co jsou skleněné nudle Průhledné, tenounké nudle se vyrábí z mungo fazolí, ne z běžné pšenice. Skleněné nudle, kterým se taky říká celofánky nebo prostě fazolové nudle, najdete hlavně v asijské kuchyni. Po uvaření jsou příjemně kluzké a jejich jemná, neutrální chuť skvěle nasaje všechny okolní vůně a chutě....

gastronomie

31. 01. 2025

Nadýchaná slast: Kokosová buchta, která vám učaruje

Kokosová buchta: Oblíbená pochoutka Kdo by neznal kokosovou buchtu? Vůně čerstvě upečeného těsta s kokosem mi vždycky připomene nedělní odpoledne u babičky. Je to takový malý zázrak české kuchyně, který nikdy nezklame. Ať už pečete klasickou verzi posypanou drobenkou, nebo se pustíte do vláčných řezů s kokosovou...

gastronomie

29. 01. 2025

Luxusní Míša řezy: Dokonalý recept na nezapomenutelnou pochoutku

Historie míša řezů Historie luxusních míša řezů je opravdu zajímavá, i když jejich přesný vznik nikdo přesně nezná. Tyhle lahodné řezy se v českých cukrárnách objevují už dlouhá desetiletí a za tu dobu si získaly spoustu nadšených příznivců. Naši předkové už dávno věděli, že kombinace tvarohu a čokolády...

gastronomie

28. 01. 2025